かんたん カーボフラッシュカードお食事編

電子書籍

カーボカウントの川村智行氏責任編集による第2弾。既刊の『さらにかんたん!カーボカウント』で基本を学び,本書を使用して実践

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2,640円
(本体2,400円+税)

著者 大阪市立大学大学院医学研究科発達小児医学 編集
大阪市立大学医学部附属病院栄養部 編集
川村智行 著・文・その他、編集、企画・原案
広瀬正和 著・文・その他
ジャンル 医学  > 臨床医学内科系  > 糖尿病
シリーズ カーボカウント
出版年月日 2020/01/24
書店発売日 2020/01/24
ISBN 9784910396026
判型・ページ数 128ページ
定価 2,640円(本体2,400円+税)
在庫 在庫あり
内容紹介
目次
炭水化物には,血糖に直接関係のある糖質と関係しない食物繊維が含まれます。カーボフラッシュカードでは,糖質10 gを1カーボとしています。0.5カーボごとに示していますので,たとえば23 gの炭水化物は2.5カーボというように記載しています(カーボカウントを,糖質の重さ(g)で計算し,糖質/インスリン比を用いている方は,カーボ×10でお考えください)。
編者・執筆者一覧
Ⅰ カーボフラッシュカードについて
Ⅱ カーボフラッシュカードカードの使い方
Ⅲ カーボ量の意味
Ⅳ カーボ量をみた目から読み取るためのコツ①
  カーボ量をみた目から読み取るためのコツ②
  カーボ量をみた目から読み取るためのコツ③
Ⅴ 1型糖尿病の基礎インスリンと追加インスリン
Ⅵ インスリン/カーボ比①
  インスリン/カーボ比②
Ⅶ インスリン効果値
Ⅷ おわりに
  
Ⅰ ごはん類
① ごはん 150 g(茶わん)
② ごはん 100 g(茶わん)
③ ごはん 200 g(茶わん)
④ ごはん 250 g(丼)
⑤ ごはん 300g(カレー皿)
⑥ おにぎり
⑦ もち
⑧ 赤飯
⑨ 炊き込みごはん
⑩ 全がゆ
⑪ カレーライス
⑫ 親子丼
⑬ かつ丼
⑭ 天丼(6品)
⑮ 牛丼
⑯ うな丼
⑰ 中華丼
⑱ 天津飯
⑲ チャーハン
⑳ ピラフ
㉑ オムライス
㉒ ビビンバ
㉓ にぎりずし(まぐろ)
㉔ ちらしずし
㉕ 巻きずし
㉖ いなりずし
㉗ 中華ちまき

Ⅱ パン類
① 食パン
② ロールパン
③ フランスパン
④ クロワッサン
⑤ ライ麦パン
⑥ イングリッシュマフィン
⑦ ベーグル
⑧ ナン
⑨ あんぱん
⑩ クリームパン
⑪ ジャムパン
⑫ メロンパン
⑬ スナックパン
⑭ デニッシュ
⑮ 蒸しパン
⑯ カレーパン
⑰ ホットドッグ
⑱ 焼きそばパン
⑲ ミックスサンドイッチ
⑳ ハンバーガー
㉑ 肉まん
㉒ ピザ
㉓ デリバリーピザ
㉔ アメリカンドッグ
㉕ タコス

Ⅲ めん類
① きつねうどん
② そば
③ そうめん(ゆで)
④ パスタ(ゆで)
⑤ スパゲティミートソース
⑥ 中華めん(ゆで)
⑦ ラーメン(しょうゆ)
⑧ 冷めん
⑨ 焼きそば
⑩ かた焼きそば
⑪ ビーフン(ゆで)
⑫ 春雨(ゆで)

Ⅳ その他主食
① お好み焼き(関西風)
② お好み焼き(広島風)
③ たこ焼き(大)
④ 明石焼き
⑤ チヂミ
⑥ コーンフレーク

Ⅴ おかず
① マカロニグラタン
② クリームシチュー(チキン)
③ コロッケ
④ ギョウザ
⑤ シウマイ
⑥ 麻婆豆腐
⑦ 春巻き
⑧ 生春巻き
⑨ ハンバーグ
⑩ 天ぷら(5種盛り)
⑪ とんかつ
⑫ から揚げ
⑬ えびフライ
⑭ フライドチキン(骨なし)
⑮ 焼きとり(もも,たれ)
⑯ 手羽煮
⑰ おでん
⑱ 揚げ出し豆腐
⑲ ムニエル
⑳ 刺身
㉑ 卵焼き    
㉒ 肉じゃが
㉓ 里いものうま煮
㉔ ポテトサラダ
㉕ フライドポテト
㉖ 茶わん蒸し
㉗ おひたし(ほうれん草)
㉘ 納豆
㉙ 冷ややっこ
㉚ 高野豆腐の含め煮
㉛ ひじき煮
㉜ コーンスープ
㉝ みそ汁(豆腐)

Ⅵ 素材
① じゃがいも
② さつまいも
③ 里いも
④ 長いも
⑤ れんこん
⑥ かぼちゃ
⑦ とうもろこし
⑧ くり
⑨ ゆりね
⑩ ぎんなん
⑪ グリーンピース
⑫ あずき(ゆで)
⑬ スライスチーズ
⑭ ケチャップ
⑮ とんかつソース
⑯ ガムシロップ
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